豬 部位名稱
是豬頭近下巴的腮骨,骨大肉少,包含面珠墩肉,油脂不多,帶有軟筋,質感軟嫩,適合用來煲粥或煲湯。豬尾骨.其他名稱:豬尾.介紹:.是連接豬 ...,2022年3月20日—若要以豬身上稀少的豬肉部位來說,則以:豬肋眼蓋(僧帽肌)、松板豬肉(豬頸肉)、口感彈牙的豬頰肉(嘴邊...
豬肉部位圖全解析!搞懂豬五花胛心梅花肉在哪,怎煮才好吃
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2023年5月19日—豬肉部位名稱、特性總整理·大里肌·腰內肉(又叫小里肌、豬菲力是豬肉最嫩的部位之一)·後腿肉(最嫩的「老鼠肉」藏身其間)·蹄膀(又叫豬腿庫)·五花肉·豬 ...
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